Madrid celebra el arte del chocolate con huevos de Pascua, monas y pestiños.

Las torrijas son el dulce por excelencia de la Semana Santa, aunque no son las únicas protagonistas. Los huevos de Pascua, las monas, los pestiños o los bartolillos se han vuelto cada vez más habituales en estas fechas. De hecho, las casi 600 pastelerías que hay en la Comunidad de Madrid prevén vender más de un millón de estos dulces en la región. Entre ellos, los huevos de chocolate se han convertido en auténticas obras de arte en chocolate ya que pasteleros y obradores sacan a relucir su talento y mimo para crear piezas únicas. Su presencia en la región ha ido aumentando ya que, como ha explicado Marta Rivera de la Cruz, delegada de Cultura, Turismo y Deporte, durante una visita al Horno Hernani «los huevos de Pascua se han convertido ya en una tradición para los obradores madrileños, que aplican sus procesos artesanos y sus conocimientos a la creación de este dulce tan singular».